Roquefort-sur-Soulzon en bref
Département : AveyronCode postal : 12250
Population : 702 habitants
Région : Midi-Pyrénées
Arrondissement : Millau
Canton : Saint-Affrique
Histoire de Roquefort-sur-Soulzon
Site fréquenté depuis des millénaires comme en attestent les riches vestiges de son musée préhistorique.Au XVème siècle, Charles VII fait du village de Roquefort le seul à pouvoir affiner le roquefort.
En 1666, un arrêt du Parlement de Toulouse autorise des poursuites contre tout fabricant de faux roquefort.
En 1925 une loi fixe définitivement le statut d’appellation d’origine (A.O.C.) pour le roquefort.
Héraldique
Blasonnement : d'argent à la tour de sable, ouverte et ajourée du champ, adextrée en chef d'une croix fleurdelisée au pied fiché aussi de sable
source : Wikipedia
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